Instalație primire-recepție lapte, măsurare volumetrică
Vană recepție-răcire – stocare lapte 1000 l, 2 mulsori
Pompă lapte centrifugă
Preîncălzitor lapte (schimbător cu plăci) capacitate 1000 l
Separator centrifugal 1000 l/h
Vană recepție-răcire, procesare smântână 160 l
Mașină liniară pentru dozat și ambalat smântâna în găletușe cu capac presat
Cărucior presă cu 2 compartimente 1650/850/1220 mm sistem mecanic de presare a cașului (jug cu șurub și manivelă)
Cărucior bazin și pompă pentru zer 50l, 5000 l/h
Agregat procesare caș cu dozare automată, 600 kg/h
Vană răcire caș 500 l
Masină de ambalat în vid
Bazin inox pentru saramurare 2 compartimente 1000 l (500+500)
Cărucior inox tip platformă 1200/750mm
Centrală de igienizare CIP 3 rezervare V=500 l
Compresor aer
Centrală termică pe apă caldă la 110˚
Linia poate procesa 2000 l lapte/zi sau 1000 l lapte/schimb.
Se pot obține:
- smântână pasteurizată, ambalată în găletușe,
- brânzeturi cu pasta opărită, brânza MOZZARELLA
- subprodus din zer: urdă, ambalată în vid.
Dotările se pot vedea în punctul de lucru din localitatea Bălușeni. Linia se poate achiziționa cu tot cu spațiul din chirie (600 ron/lună), sau separat.
Relații la telefon 0730022950.
